Die Quinta do Vesuvio liegt malerisch in terrassierten Weinbergen bis zu 500 Meter über den Douro. Das Gelände umfasst 325 Hektar, wovon 140 Hektar mit den traditionellen portugiesischen Rotweinsorten Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca und Tinta Roriz bestockt sind. Das Weingut atmet Historie und Tradition, hat mit seinen alten Terrassen und Lagares etwas Museales: Tatsächlich wurde Vesuvio bereits um 1820 von António Bernardo Ferreira zum Vorzeige-Portweingut des ganzen Douro-Tales gemacht. Dieser gute Ruf überlebte auch einen langjährigen Dornröschenschlaf, bis die Familie Symington die Quinta 1989 übernahm. Die Trauben von Vesuvio sind von solch überragender Qualität, dass Symington daraus (mit wenigen Ausnahmen) jedes Jahr den Portwein der Königsklasse – Vintage Port – erzeugen kann. Dieser ist zudem ein Single Quinta Vintage Port, da er ausschließlich aus Trauben dieses einen Weinguts produziert wird.