Dass die in der Nähe des tradtionsreichen Renaissance-Städtchens Montepulciano gelegene Azienda Poliziano heute zu den führenden Weinerzeugern der Toskana und zu den dynamischsten Weinunter-nehmen Italiens zählt, hätte sich Dino Carletti vor 50 Jahren nie träumen lassen. Über 120 Hektar Weinberge in Montepulciano und Cortona sowie 30 Hektar in der Maremma befinden sich heute im Familienbesitz. Die ältesten Weinberge, zwischen 1962 und 1980 bepflanzt, sind allein mit Prugnolo Gentile bestockt, die lokale Spielart des Sangiovese. Mit der Zeit hat sich die »Selezione Vigna Asinone« – der erste Cru in Montepulciano und einer der ersten der Toskana – zu einem herausragenden Vino Nobile gemausert. Die Selektion von dieser hoch gelegenen Einzellage präsentiert sich mit einer finessenreichen Eleganz, die in der Toskana einzigartig ist. Zu dem Asinone hat sich der Nobile »Il Caggiole« gesellt. Dieser wird nur in den allerbesten Jahrgängen erzeugt von der besten Einzellage des Gutes. Auch hier gilt 100% Prugnolo Gentile. In der Maremma erzeugt Poliziano moderne Weine mit viel Frucht und weichen Tanninen.