Elvio Cogno war jahrelang als Önologe bei Marcarini tätig und so auch für die außerordentliche Qualität und den Erfolg des Barolo Brunate verantwortlich. Gemeinsam mit Tochter Nadia und Schwiergersohn Valter Fissore erfüllte er sich 1990 mit dem Kauf des Weinguts Gut Poggio Petorchino, zwischen Barolo und Novello gelegen, einen Traum. Die Kellerei befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, das von elf Hektar Weinbergen umgeben ist und auf einem Hügel oberhalb der Ravera-Weinberge thront. Ganz der Tradition verpflichtet, bauen Valter und Nadia ausschließlich heimische Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera, Dolcetto sowie die seltene weiße Rebsorte Nascetta an. Geringe Erträge, nachhaltiger Weinbau, ein respektvoller Umgang mit der Natur unter Wahrung des organischen Gleichgewichts sind maßgeblich dafür, dass auf ausgezeichnetem Terroir brillante Weine entstehen. Es wird weitgehend auf natürliche Weise vinifiziert mit Spontan-gärung und langer Mazeration auf der Maische. Das Ergebnis: hochqualitatives Rebgut, gut ausbalancierte Weine, körperreich, ohne überladen zu wirken, zugänglich und gleichwohl elegant, eher klassisch als modern. Valters Baroli der letzten Jahrgänge gehören zu den besten des Anbaugebiets.