Per Soehlke

Per Soehlke wurde in Bogotà geboren. Nach dem Abitur in Tübingen entschied er sich für eine Lehre als Koch in einem klassischen Restaurant. Nach einigen Etappen in der Provence und der Toskana arbeitete er bei Gualtiero Marchesi in Mailand, zur damaligen Zeit Italiens erstem 3-Sterne-Koch.

Eine wichtige Zeit verbrachte er bei Charles Schumann in München, bevor er zu dem bekannten Weingut Avignonesi in der Toskana kam. Anfang der 90er Jahre gründete Per Soehlke die Smart-Wines GmbH mit Sitz in Köln, eine Marketing- und Vertriebsagentur für renommierte Weingüter. Per Soehlke bezeichnet sich selbst als »Foodie«.